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日式焖牛肉

zeychou 精华 发表于2014-10-24 12:17:27

材料:

牛肉 300克,胡萝卜 1根,土豆 1个,洋葱半个,魔芋结 适量,豌豆 适量,生抽 2汤匙,白糖 1茶匙,料酒 1汤匙,高汤 适量

 

步骤:

1.     牛肉洗净,切薄片。

2.    土豆和胡萝卜去皮切块,洋葱切块。

3.    烧热油锅,放入牛肉片炒熟。

4.    肉片断生后盛出备用。

5. 放入洋葱和胡萝卜炒香。

6. 放入土豆块继续翻炒。

7. 加入酱油,料酒,糖,牛肉片,高汤,煮开后关小火,煮半小时。

8. 豌豆和魔芋结放入沸水中焯熟。

9. 豌豆和魔芋结捞出备用。

10. 牛肉煮半小时后放入豌豆和魔芋结,开盖再煮5分钟。

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