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卡通蒸蛋糕

zeychou 精华 发表于2015-10-16 11:47:50

材料:

松饼粉105克,鸡蛋 1颗,糖20克,牛奶 30克,酸奶 30克,无盐黄油 13克,泡打粉 2克,低筋面粉 1茶匙,可可粉适量,食用色素 适量

 

步骤:

1.    在碗里打入蛋,搅拌均匀后依次加入糖,牛奶,酸奶,黄油,边加边搅拌均匀。

2.    把松饼粉和泡打粉混合后筛入搅拌好的蛋黄液中。

3.    搅拌均匀,分出两汤匙面糊,剩余的面糊分成两份,其中一份中加入可可粉搅拌均匀。

4.    在分出的两汤匙面糊中加入低筋面粉,搅拌均匀后用于制作彩色面糊。

5.    分成五等分,分别加入红色素和可可粉,调成淡粉,深粉,原色,浅褐色,和深褐色的面糊。

6.    将原色和褐色面糊放入大的裱花袋中,剩下少量的五色面糊分别放入小裱花袋中,我是自己剪了袋子做的。

7.    将面糊注入纸杯,大概一半的量左右,用五色面糊画上脸,放入蒸锅中蒸十分钟左右,时间根据纸杯蒸糕大小略有不同。

8.    在锡纸或烘培纸上画上耳朵,放入蒸锅一起蒸三分钟左右,取出装在蒸糕上即可。

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