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巧克力粒饼干

cat--rabbit. 精华 发表于2009-09-05 22:23:25

也是今天做的...我比较喜欢吃这个...

吃起来比较脆...不过这个没有加入融化的巧克力,味道没有那么浓.

不过搭配起巧克力粒也浓起来了~

 

材料:

 黄油  40g
 蛋  10g
 糖粉  30g
 低筋面粉  50g
 巧克力粉  10g
 耐高温巧克力粒  适量

 

步骤:

1.将黄油放在室温下融化,糖粉加入稍微打发(有少少发白就可以,只要不打发过就可以)

2.将蛋加入搅拌匀

3.加入耐高温巧克力粒

4.将低筋面粉,巧克力粉过筛加入.如果想令巧克力味更重,可以融化15g巧克力在之前加入.

5.将搅拌好的面团,捉起一团,在油纸上稍微压成每个差不多大小的形状.也可以擀开来,用模印出形状.然后冷冻大约15分钟

6.冷冻后在饼干表面再放几粒巧克力粒,然后放在烤箱中层170度,20分钟左右

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