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凉拌海带

走先 发表于2009-09-02 13:48:49
有个客人点了一个海带.看单就知点菜的是一个行家.因为加了一个附注:要开胃口的.呵呵.好,做一个凉拌吧.
材料:海带200克,辣椒干三只(一个超辣的)蒜未小许。元西小许,红罗卜丝小许。
做法:1/海带洗好,红罗卜切丝。用带姜汁的开水快速走马。热时加入盐,味精,鸡粉,糖。拌匀待凉。
      2/小火烧锅,上冻油。下椒干。炒到有香味出来时,捞起椒干。切成椒丝。
      3/用一个小碗加入蒜丝和醋精。浸5分钟。
      4/海带凉后。加小许花生油,蒜醋,元西未,椒粒。麻油拌匀即可。
我做时用的是条型的海带呵。。。。。。。。嗯。不防试试吧!!!
 

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