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清蒸排骨

走先 发表于2009-12-04 03:59:56
材料:排骨半斤.
做法:1/排骨冼净,切成半指节长短.
     2/用一匙豉汁,二味匙白糖,一味匙味精,一味匙鸡粉,一匙生抽,小许老抽,一味匙生粉,小许炸过的蒜容.小许青红椒圈.半匙上好花生油.将排骨淹拌过.并放入圆碟中.
     3/猛火烧开水.将淹好的排骨放在蒸架上,加盖猛火蒸五分钟即成.
     4/上菜时洒上小许葱花与生油.美味的老广东清蒸排骨就现眼前.

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