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糖醋蛋包饭

从容过日子 精华 发表于2013-10-05 23:54:37

蛋包饭源自日本,流传至各国,典型的发展成韩式。我却用了中餐口味,创新的尝试,没想到居然也很好吃。

可以把它叫中式蛋包饭吗?可以的话我是发明人哦! 

主料;洋葱、香菇、火腿肠、彩丁、蛋液、剩米饭(新煮的米饭有点粘,不适合做蛋包饭。)调料;盐、椒盐、黑胡椒、番茄酱。

做法;少许油,把洋葱末煸香,放入香菇丁、彩丁(都是飞过水的)火腿粒炒一下,放入米饭(忘记拍了)继续翻炒。炒好后盛出。饼铛烧热后倒入蛋液,捧着饼铛转一下,蛋液就铺满了,把炒饭迅速倒在蛋饼上,用蛋饼包住米饭(没工夫拍照了。)再稍微煎一下,拿出摆盘,淋上番茄酱就行了。很简单,又快手。只是注意别等蛋饼煎好了在包饭,那样蛋饼容易破。 

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