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几片鲜嫩脆甜的白菜

一把洁白晶莹的粉丝

几滴麻油

碧绿的香菜

构成了一碗热气腾腾、清淡素雅

却又滋润肺腑的秋季养生素汤

材料:白菜叶5片,粉丝一把,香菜适量,香油(麻油)数滴,盐适量,清水适量

制作:

1. 白菜叶清洗干净;

2. 切成细丝;

3. 粉丝一小把,剪断,凉水中泡软;

4. 锅中水开;

5. 放入白菜丝煮两分钟;

6. 入泡软的粉丝,煮开即可; 

7. 关火,撒适量盐,出锅;入汤碗,洒香油,撒香菜。 

小提示:

1. 凉水泡粉丝,粉丝比较筋道;

2. 白菜丝和粉丝不要煮时间太长,以免入口又糟又烂,影响口感,因为在热汤中,它们又会得到继续加热的;

3. 如果放入一些虾皮,味道更赞!

发表于2014-08-26 21:35:24

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