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今天的这道培根煎豆腐,

用的是丘比公司的焙煎芝麻口味沙拉汁。

虽然只有小小的25ml,

但做出这道菜来,

量已经足够了。

焦软的豆腐,

纯香的培根,

芝麻浓郁香味的丘比沙拉汁,

清淡之中,

满口尽是豆香,肉香,芝麻香,

咸淡适中的浓汁,

与焦软的煎豆腐、微干的培根搭配,

丰富的滋味和口感,

让人欲罢不能。

很快,

一大盘培根煎豆腐便一扫而光。

材料:北豆腐一盒,培根四大片,丘比焙煎芝麻口味沙拉汁25ml,胡萝卜丝一撮

制作:

1. 所有材料准备好;

2. 豆腐一劈两半,然后再对角切成三角形,入不粘煎锅,锅中放少许油;

3. 培根也切成与豆腐片一致的三角形;

4. 中火,将豆腐一片煎黄,翻面,煎另一面;

5. 培根片摆放在豆腐片上;

6. 锅中放少许水,盖盖,小火,焖2分钟;

7. 打开锅盖, 释放多余的水汽;

8. 出锅,装盘;

9. 挤上沙拉汁,中间空白处可以放上一撮盐渍的胡萝卜丝。

小提示:

1. 用北豆腐比较好,容易定型,且盐卤点的豆腐与培根的香气相得益彰;

2. 放水焖一下,是为了让培根成熟;打开锅盖,放水汽,可以使变软的豆腐底面重新变焦脆;

3. 无需额外放盐,因为培根是咸的,沙拉汁也是咸的,盐量足够了;

4. 中间放上盐渍的胡萝卜丝,可以调色调味,如果不放,也可以的哟。

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