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家常菜 软炸小白虾

贪吃咪咪 精华 发表于2012-09-17 12:25:31

这个季节正是虾肥蟹壮时,这个白虾皮薄肉嫩,味道鲜美含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,皮中含有丰富的钙质,经过油炸后皮脆肉嫩,老少咸宜,最适合炸来吃。(产自渤海湾)

原料:白虾适量(现做现吃,隔夜会软)

配料:面粉.精盐.五香面适量(不要放味精,原味更鲜)

1.白虾洗净用笊篱控一下

2.准备配料

3.放大碗中依次放面粉.五香粉.盐

4.轻轻抓匀

5.锅中放宽油烧至5成热

6.白虾入锅,散着放,别成疙瘩

7.炸至金黄,浮在油上时捞出

8.乘盘

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