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原料:大虾8个
调料:盐,料酒,黑胡椒粉,面粉,淀粉适量
碗汁:3勺白糖,3勺番茄沙司,2勺醋,水淀粉适量

1.大虾去头,剪去虾头,虾须,去虾线,虾背切开连一点
2.处理好的虾放料酒,盐,黑胡椒粉腌10分钟
3.调好碗汁,3勺白糖,3勺番茄沙司,2勺醋,加少许水调开
4.面粉,淀粉2:1混合匀,虾两面沾匀粉

5.锅中放宽油烧6成热,两面沾粉的虾入锅炸熟
6.摆盘
7.锅中放少许油,烧热倒入碗汁,烧开,加少许水淀粉
8.烧好的汁浇在炸好的虾上即可

发表于2012-10-05 12:32:52

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