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羊汤中的辣炒羊肉=一绝

hwj521 发表于2009-08-27 10:52:35
给大家介绍我的拿手菜,羊汤和辣炒羊肉的做法。。。。
 

把羊肉放到清水煮当肉发白,在其间可放入调料。。。

放上盐,八角,花椒,葱,姜,香菜,少量酱油,多点的醋,香油。。。

把羊肉从锅里捞出。。。

放上味精,再放上多些葱,香菜,羊汤就可出锅了。。。

切好的青椒,葱,姜,炒时不需放入油爆炒,要小火直接炒。。。。

炒时放上盐,葱,姜,青椒,少量酱油,出锅时放上点味精,香菜,就可出盘了。。。

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