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     最近爱上了秋葵,喜欢它的清新口感,有些小嫩滑哦~最开始是想做秋葵煎蛋的,可是看到紫苏和生蚝时,偏爱食材的我忍不住也入手了。那就一起来相聚在我的锅里吧!

秋葵的营养价值及功效:

 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。  

4. 它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。  

5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。  

6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。  

7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

    主料:秋葵 紫苏 生蚝 鸡蛋

调料:盐 耗油 生抽 番茄酱

做法:

1、材料图。紫苏切条,生蚝洗净用料酒腌5分钟。加入秋葵和两个打散的鸡蛋。放适量盐

2、烧油倒入食材,小火煎,然后翻边再煎。

PS:煎蛋就是这么煎蛋,油多点,火小点,不怕不好吃。

3、在锅底加点生抽和耗油,均匀得晃动锅底,这样的煎蛋就很入味了哦。

PS:来点番茄酱爱心点缀,看着都不忍心下口咯。~

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