客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

紫薯糯米饼

rekiy 发表于2010-10-14 15:55:51
第一次做的紫薯糯米饼,不甚完美,不过经同事一致认定,味道还是很不错滴。
先来张露陷的。

材料:水磨糯米粉,紫薯,蜂蜜,色拉油

做法:

1)  紫薯洗净蒸熟,然后碾成泥状,加入蜂蜜(放了蜂蜜会很细腻)做成紫薯馅

2)  糯米粉加冷水揉成面团

3)  取一块面团压扁,包入紫薯馅

4)  锅热放油,轻轻把紫薯饼放入锅中,待一面煎黄的时候,翻过煎另一面

5)  为了确保饼能熟,往锅边快速加水,盖盖,此时锅内雾气腾起

6)  锅里的水烧干之后,可以在加一点油略煎一下,未来吃起来更脆。

7)  饼上撒上白芝麻,出锅啦

电热锅是局部受热,很容易糊,还有不足之处,下次改进!

rekiy推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类