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低温油封鸭腿

小猪帮帮主 发表于2015-10-17 14:44:31

烤箱正常烤肉类都是200-250度 但是这次我尝试100-120度的低温烤 感觉非常不错


用油腌制 是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发 另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时 由于是用油腌制的 所以肉不会老 不会柴

额 由于照片超过4M了 要看图 和制作步骤的麻烦请到我的菜谱里面去看

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