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红油担担面

馋嘴懶人 发表于2009-08-22 13:28:46
很喜欢吃拌的面,今天就下厨做了(因为爸妈上班去了···
材料:细面条1000克 豌豆苗100克 豆芽80克 芝麻酱100克 酱油120毫升 香醋50毫升 味精 蒜泥 葱花 碎花生 花椒面 红油200毫升 辣椒籽 麻椒面 白糖少许 鸡汤400毫升(也可不要)
做法:
1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤或白开水调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,麻椒面,白糖,碎花生,红油调成担担面佐料。
2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗、豆芽烫熟,放在面条上即可。
大家尝一口?

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