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蓝带鸡排

馋嘴懶人 发表于2009-08-26 14:19:35
[music=auto]https://listen.idj.126.net/uf/137/8352923592c84aaca0d81b165809251a.mp3[/music]
哎~~~我好伤心哦,今天大家都成双成对,我却只有一个人过,55555555·····
不过算了!(用力揩掉眼泪,猛吸了一下鼻子)我还有美食作伴呢!!!今天好好犒劳一下自己!!!!
材料:鸡脯肉、艾曼特尔起司、火腿片、低筋面粉、鸡蛋、面包糠
调料:橄榄油、无盐奶油、盐、白胡椒粉

做法:
1、将鸡脯肉先片成两片,再分别片成中间相连的蝴蝶片,用肉槌稍稍打薄,撒上盐与胡椒粉使其入味。
2、蛋打撒,与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司,在其上面放一片火腿,再在火腿上放一片起司,包好,将接口处捏紧,依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、平底锅内倒橄榄油,七成热后,加入无盐奶油,待其融化后放入处理好的鸡肉,以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出,吸干多余的油后,切成三到四块装盘即可。
5、吃时配以番茄酱即可。
咬一口,蒽~~~~~~~~~~~香香酥酥(陶醉中···)

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