客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

酱香可口--酱炒辣椒鱿鱼

煮妇小食光 精华 发表于2013-01-28 13:55:24
 
我家小女生酷爱鱿鱼,无论怎么做,都爱吃。
所以,赶上超市有活动的时候,我就会买一些备用。
各种做法都尝试一下……
 
今天的酱炒鱿鱼……
 
 材料:鱿鱼(我用了2只),青辣椒3根,甜面酱1大勺,豆瓣酱1大勺,葱姜丝适量,盐适量。
赶上鱿鱼搞活动呢,9块钱一斤,新鲜又便宜,
一下买了四大只,吃了好几顿了……酱香可口--酱炒辣椒鱿鱼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
做法:
 
1,鱿鱼洗净撕去表面黑皮,去皮口感会比较嫩,切成细条,之前做的都是切花刀,很多朋友都说那样不容易操作,所以这回来简单的。
2,锅中烧清水,烧开后将鱿鱼条倒进去焯烫1分钟,捞出过凉沥水。
 
2,青辣椒洗净,切段中间剖开,去籽后切粗丝,喜欢辣的可以再加两个干红辣椒。
3,炒锅入油,烧热后,先将辣椒翻炒,撒适量盐让辣椒先入味,翻炒至辣椒软身,盛出备用。
 
4,锅中继续倒入少许油,烧热后,加入葱姜丝,一大勺甜面酱,一大勺豆瓣酱炒香,
5,倒入沥好水的鱿鱼丝快速翻炒,加少许盐调味,
6,最后倒入提前炒好的辣椒丝翻匀即可。
 
如果不喜欢吃辣的也可以直接酱炒鱿鱼,多放些酱,把酱炒干一点儿,撒点儿孜然,更好吃,像烤鱿鱼的味道。
 
 

煮妇小食光推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类