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椒麻鸡丝,

非常简单的一款凉拌菜,

味道超级好。

推荐。

原本这菜想用“麻辣鸡丝”命名的,

但是,一提"麻辣鸡丝"立马想到赵丽蓉的小品的有木有,

中枪的请举手……

所以,“麻辣鸡丝”总感觉怪怪的,干脆“椒麻”吧,中秋美食 椒麻鸡丝 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

长时间不上来唠叨,感觉话也少了,

想说什么又没头没尾,不知从哪扯开头……

算了,不多说了,直接上菜了。

不说是“民以食为天”吗,

大伙就不用看我叨叨,

直接看“天”吧

丘比系列产品中用到大拌菜口味的调料汁

原料:鸡胸肉,丘比大拌菜口味调料汁,干红辣椒,麻椒,去皮白芝麻,葱段姜片。

做法:

1,先来自制辣椒油,

取干红辣椒一大把,麻椒一小撮,用料理机打碎,

2,将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中,大一点的,

3,加一把脱皮白芝麻。

4,炒锅中倒入200ml植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟。

5,将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。

辣椒油就做好啦。

6,锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。

7,凉好的鸡胸肉取出沥水。

8,将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中,

9,丘比大拌菜调料汁适量浇进去,再根据能吃辣的情况选择加入适量的自制辣椒油拌匀。

10,摆盘上桌就OK啦。

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