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假蒌肉卷

黄敏华0618 发表于2009-09-24 12:49:03
这就是假蒌。我自己种的由于营养不够,所以有点黄。不过我做的肉卷是奶奶家种很大张,很香!
这个菜很简单!
材料:猪肉、假蒌叶、油
调料:酒、糖、盐、酱油、鸡精、姜末、生粉
1.把猪肉剁碎,加入调料,顺时针绞打上劲;
2.假蒌叶洗净,卷入适量的猪肉包好,只要卷起来就可以,别担心炸的时候肉会掉出来;
3.锅下油,最好是平底锅,油烧至7成热,转小火,小心放入假蒌卷,假蒌遇热会收缩,紧贴着肉,所以别担心没卷紧炸不好,只要小火炸到熟透。
  这个假蒌叶在我们广西到处都有,这个东西是凉的,拿来炸,不是很上火!有这个东东的朋友可以做!不过也有不喜欢这棵草的亲们!
   这道菜,肉很Q,还有假蒌的香气!美极了!
   这是我昨晚做的一道菜,当时忘记拍下来了,下次补上照片!  

以上是我重新补拍的相片!

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