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닭고기야채볶음

xunran 发表于2009-09-03 15:09:10
这个也是在韩国的收获。直译过来就是菜炒鸡肉。

第一次编辑的都没有了,也不知道我碰了什么,居然都没编辑上,我哭啊55555555555555555555555555

材料:鸡腿肉

      大头菜,洋葱,大辣椒,黄瓜,胡萝卜

佐料:韩国辣椒酱,辣椒面,黄油,奶酪,姜粉,蒜泥,胡椒粉,大喜大牛肉粉,白糖,料酒,糖浆(물엿,韩国超市里能买到)

做法:首先,用勺取两勺辣椒酱放入碗中,再向里面加入适量的白糖, 加水搅匀备用。

      切菜备用。大头菜,洋葱多放,黄瓜,胡萝卜,大辣椒少放。

      鸡腿肉切成条备用。

      开火热锅,放入适量的黄油。接着放蒜泥,姜粉,胡椒粉,加入鸡肉。倒入适量的料酒。一直大火翻炒。待鸡肉快熟时加入调好的辣椒酱,少许大喜大,白糖,翻炒一下,放入切好的菜,放3勺辣椒面,继续炒。大约3分钟后,倒入适量的糖浆(물엿),炒匀即可。出锅。盛盘。就是第一副图。

      然后撒上奶酪,注意是奶酪粒不是奶酪粉!放入微波炉中加热4分钟,取出,完成。

      PS:这次做的时候放入的黄油有点多,黄油的味道有点浓了,而且汤汁有点多,下次改进了。

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