客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

这次有幸得到功能强大的【东菱魔法师面包机】,让我能轻松做出各种自己喜欢的美食,再次感谢美食天下和东菱电器给予我试用机会!

【东菱魔法师面包机】外形漂亮大气,制作食物也能轻松搞定。不光只能做面包,还有超多功能的制作。菜单中有25个程序,其中“云菜单”便是此款面包机魔法秘笈之一,此功能非常强大,可以制作125种创意烘焙料理,简易控制烘焙的每个过程!

之前做了一款芝麻肉松,味道很好!今天所制作的是四川名小吃“三大炮”。

三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”

三大炮其实也就是我们常说的糍粑,记得小时候,妈妈常做这款甜食,把蒸熟的糯米放进缸盆里用木棍捣碎,非常费劲,然后揪一小块放到黄豆粉里滚一圈,再浇上红糖水,吃在嘴里香甜软糯非常美味!

只要拥有了这款面包机便可轻松做出儿时的味道“三大炮”!

食材:糯米250g、水160g、黄豆50g、红糖50g、清水50g

做法:

1:准备好所需食材

2:将糯米洗净后浸泡2小时,倒入面包桶内

3:加入160g清水,取出面包桶轻晃几下,使其每一粒米都被水淹没,再将面包桶装回机内

4:盖上盖子,按下菜单,按到“年糕”24选项,所需时间为1小时25分

5:再按下启动键即可

6:这时,可以来制作黄豆粉和红糖水,先将黄豆洗净,平铺在盘中放入微波炉丁熟

7:晾凉后放入搅拌机里打成细粉备用

8:锅中放入50g红糖和50g清水,小火熬制

9:熬得稍微有点粘稠状即可

10:当面包机将糯米煮熟后(大概40分钟),在进入搅拌程序时需注意,制作这款甜点只需搅拌10分钟就要按下停止键,无需搅得太细腻。如果是制作年糕就要将时间完成

11:按下停止键后将面包桶取出,并用干净的湿布盖上散热

12:糯米团不烫手后,带上一次性手套,并沾点冷开水防粘,把糯米团和匀

13:揪下一小块搓圆

14:放入黄豆粉里滚一圈

15:放入碗中并浇上红糖水即可食用了

小窍门:

1:如果不喜欢红糖水,可以放绵白糖,一样好吃

2:建议一次不可做多,最好吃多少做多少,吃不完放冰箱冷藏后会变硬,不过可以切小块放油锅炸制,那就是油炸糍粑,也很美味的!

发表于2014-10-12 10:25:10

1粗茶淡饭1推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多