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五仁月饼

炫润丝巾 精华 发表于2014-09-08 23:56:36

月饼皮:玉米油30克,枧水3克,转化糖浆140克,低筋面粉240克。

五仁馅:花生,核桃,南瓜子各35克,芒果干45克,黑白芝麻各15克,蜂蜜20克,                  油30克,糕粉适量。

转化糖浆:白糖100克,水70克,柠檬汁15克。

枧水:食用碱面1克,凉白开水3克,混合后即可。

月饼模子:50克。

 以上馅料做了13个月饼。

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