川菜里有一个非常有名的菜名叫“回锅肉”，相信很多朋友都吃过。喜欢吃回锅肉，我用稍稍相似的方法自创这道回锅冬瓜，味道不错，开口味又相当下饭。喜欢的朋友可以尝试一下。

食材普通，做法简单，开胃下饭

食材：冬瓜200克 

配料：食用油   盐   白糖    生抽    豆瓣酱    小葱

步骤：

1. 冬瓜切稍厚的片，小葱切花备用

 2.平底锅中放油适量把冬瓜煎至透明状，此时冬瓜8成熟

3.煎好的冬瓜盛备用，锅中放一些油，放入豆瓣中火爆香，炒出红油，放煎好的冬瓜翻炒

4.锅中依次放生抽，盐，白糖翻炒均匀，关火，放入葱花盛在盘中即可