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sexygrape 发表于2009-09-09 20:17:24
我晕了。今晚尝试了一下烧茄子,简直是。。。。太失败了~!
其实盛到盘里看着还凑合,可是一吃起来,就完全的被打击了。
首先,茄子艮到不行,因为查阅的烹调方法说在做前用盐腌一下,然后把茄子的水用力挤干,难道是不该腌吗?而且是用炒的,不是用炸的,是没炒透?感觉炒了很长时间啊~~
然后,不象烧茄子的味,只吃到豆瓣的味道。
同样是烧茄子,为什么和在外面饭店里的吃起来差别那么大哪?

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