客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

这是我准备做广式月饼做的馅料,虽然不太喜欢广式月饼,但还是想尝试一下,自己做的馅料可以根据自己喜欢的口感来适当调配油量和糖量,更卫生更健康。

材料:小红豆250克、油20克、冰糖50克、糖桂花30克、水适量

制作:

  1. 红豆浸泡过夜

2..洗净后放入锅中,放没过红豆的凉水大火煮开后改小火焖制

3.焖到红豆酥烂

4.放凉后发几次放入料理机,加适量的水打成泥,我分3次打的

5.再放入锅中,小火放冰糖

6.放糖桂花

7.分两次放油

8.不停搅拌,一直到炒干水分

小贴士:做馅料要炒的比较干一点

发表于2014-09-04 19:47:30

飘雪厨房推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多