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吮手指鸡块
 
 
儿子说,这是幸福假期生活的开始。
我说,这是我准备喂胖喂高你的开始。
 
 
我和他爸个头都不算矮,但不知道为什么,儿子一直都好像长的不高,一直都是那么苗条,以前在小学的时候,还不特别明显,可上了初中之后,每次见到他,总算他就像难民营里逃跑出似的。小小个子,面黄肌瘦,看着就心疼。所以在这个假期,起码得把他喂胖一点点。

 

材料:鸡胸肉  2块,面粉  50克,鸡蛋  1个,面包糠  50克。

腌料:生姜粉  1小匙,蛋清  15克,盐  1小匙,黑胡椒粉  1小匙。

 

做法:

1、  把材料准备好。

2、  鸡蛋敲开。

3、  将鸡蛋打散。

4、  鸡胸肉洗净,沥干水份,切去鸡皮,拆出鸡骨。

5、  把鸡肉剁成鸡肉茸。

6、加入所有的腌料。

 

7、拌匀,然后顺着一个方向搅拌,直至起筋。

8、取适量肉蓉,捏上几下,轻轻压扁,放进鸡蛋液中。

9、裹上一层鸡蛋液后取出,放进面粉中。

10、翻动一下,让鸡肉茸全部裹一层薄薄的面粉。

11、取出,放进面包糠中,翻动,使鸡肉茸均匀地裹上面包糠。

12、锅中倒入适量的食油,并中小火把油煮至约60度左右,也就是插入筷子会见到筷子冒出小泡泡。

13、放进包裹好面包糠的鸡肉茸,中小火炸至金黄

 

14、取出,放进吸油纸中吸吸油。

15、吃的时候,可以沾点番茄酱或自己喜欢的醮料。

 

一点都不夸张地说,真的不比麦叔叔家的差,呵呵

 

大家动手吧,不要客气哈,吃完帮我投票去,呵呵,非常感谢支持!
谢谢!谢谢!再谢谢!
 
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