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欢乐的卡通小饼

鱼尾巴 精华 发表于2009-09-14 17:19:56
这是失败蛋挞皮的产物.........
昨天休息,本来是打算进行一次蛋挞工程......
于是按照方子,准备好所有的原材料,并顺利地操作到擀黄油,意外出现了......,被包裹在擀薄的面片里的黄油开始漏油......不知道是天气热还是我的操作不当,反正就开始了哗啦啦的漏,就像我头的汗身上的脂肪.......怎么包也包不住,我拼了老鼻子的劲,洒干粉....它还是拼命地漏.....厨房一片狼籍.....于是,我开始反省到底那里出错了....最后决定重新再来一次.第二次我学聪明了,把黄油切薄,慢慢敲打,温柔地擀,以为可以大功告成时,又漏油了....我安慰自己,说爱迪生都是经过无次数失败才成为众所周知的爱迪生,然后又有了第三次,这回又加大面粉的量,但在第三次对折时还是漏油了.....,又开始了第四次....第五次.....终于,我明白了,原来我不是爱迪生.....,盯着由两三斤面粉和黄油组成的面糊,有点不知所措的感觉,丢掉?好可惜,里面有好几斤黄油尼,我用了前所未有,高考都从没那么清醒的脑袋开始拼命地想,该做什么曲奇?司康?手指饼?这次女儿过来跟我说她有一个大灰狼烟囱,顿时,脑袋马上开窍了,对,就给女儿来一次卡通小饼吧
材料:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油235克,糖100克,比利时巧克力两颗
烘焙:180度,上下火,20分钟左右

材料:低筋面粉220克,高筋面粉30克,黄油235克,水130克;糖100克,比利时巧克力两颗

材料:低筋面粉220克,高筋面粉30克,黄油235克,糖100克,比利时巧克力两颗 本来是打算做蛋挞的,所以所备材料是按10个蛋挞量备的,比利时巧克力是后来才加上

低、高筋面粉混合,加45克黄油和水揉面,水要视面团的软硬慢慢加,否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团

低、高筋面粉混合,加45克黄油和水揉面,水要视面团的软硬慢慢加,否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团

把黄油放进保鲜袋里,用擀面杖把黄油擀薄

把松驰好面团取出,用擀面杖把面团擀薄

擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片,没想到我的失败也由此开始了

把擀薄的黄油放在面片的中间,像折被子一样对折,当我再准备擀它时,它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了

依旧是按照折被子的方式(不过,这回折的是湿被子)把已经成被的面片重新揉溶,和黄油充分混合,混合后的面团是非常的柔软和有点粘手,可以抹的干粉在手上,然后用模具

放进预热好的烤箱,180度,上下火,20分钟,取出,用竹签沾上溶化了巧克力,画上相应的图画

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美丽的花朵 由于制作过程是按折被子的方式进行,并且面糊里没鸡蛋,所以弄出的小饼很脆但又酥

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