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法式软包,一款非常柔软的甜面包。

内馅用的是马苏里拉,口感非常非常的棒,尤其是温热时吃,绝对滴令人回味无穷。

 

 

用的是客浦机皇TO5330多功能独立控温和面电烤箱。超好用的烤箱,优雅的咖啡色,做工精良优质。优质耐高温材料的防烫门拉手,门为全包式弧形边角设计,美观安全不刮手。带有独立和面效能,一机顶两,不但省地方更加省银子,既环保又方便。上下管独立控温,可以满足任何食物的要求。5档开门设计,有效避免开门时由于惯性导致玻璃破裂而损伤。顶部还配有观察天窗,可多途径地观察食物的进度。

 

 

表层和内胆都是不粘涂层哦,一抹就干净,不用担心有污渍。一大堆的配件哦,非常齐全,另外还附送了电子称、密封袋,抽气筒等....非常的贴心。

客浦TO5330动净和面烤箱,是全球首创的一款和面和烘烤一体的烤箱。

 

 

在整个试用过程中,鱼最喜欢的就是和面效能和表层、内胆的不粘涂层了,一部机子搞定,不用一会搬面包机,一会又跑烤箱,面团成型和出膜都很快,鱼这个面包一起和了30分钟左右,加上两次的发酵,整个过程就用3.5小时,非常方便快捷。

 

 

材料:

高筋面粉      250克      酸奶      185克

砂糖          40克       黄油      1克

酵母          3克        盐        4克

 

内馅:

马苏里拉奶酪适量

 

 

做法:

1、把所有材料准备好。

2、把除黄油以外的所有材料倒入面机桶里。

3、放进烤箱中,选择和面效能,并选择长通,和面30分钟。

4、加入黄油。

5、继续和面10分钟,从顶部观察天窗可清楚地看到面团情况。

6、和面停止后,盖上一条湿布,选择发酵效能,并将时间旋钮转到50分钟。

 

 

7、发至2.5倍大后,取出,用手揉出空气。

8、将面团平均分成两份。

9、滚圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。

10、将静止后的面团擀成长方形。

11、均匀地铺上马苏里拉奶酪。

12、卷成圆筒状,再用手轻轻按扁。

13、收口向下,放进烤箱中,选择发酵功能,进行第二次发酵,时间为45分钟。

 

 

14、发至2倍大后,取出,用刀在发酵好的面包胚上轻轻划三下。

15、再往表面喷小许水。

16、放进预热好的烤箱中层,上火165度,下火150度,烤15分钟左右,烘烤上色即可。

 

 

整体过程非常方便快捷,烤箱中带有的发酵功能可以让鱼在阴冷的广东不用担心面团发酵。

 

 

在第二次发酵的时候,可以在烤箱中放进一杯热水,这样会更加保证面包的水分不会流失。

 

 

非常柔软的甜面包,做好后送了一条给朋友,朋友当天下午就来电问鱼什么再做,呵呵,反应非常热烈哈。

 

 

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