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自从认识了曼城的这些好朋友们,我是三天一大聚两天一小聚,我是个从小就爱热闹的主,带孩子的生活劳累而空虚,聚会成了我生活中的盼头。两周前的周六,又带着去福妈家聚会,这次又是大食会,大家按人头带菜,之前在选择菜式的问题上纠结了很久,后来终于决定挑战自己一下,做一次“处女”水煮鱼。

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1、鱼选的是英国的一种叫Plaice,肉质很像鲶鱼和鸦片鱼,口感很肥很嫩。鱼肉先切成片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制一晚。

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2、在砂锅里放入生菜。豆芽和蘑菇在锅里放油快速翻炒下。然后盖在生菜上。

3、炒锅内倒入较多油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、葱,倒入鱼片,用炒勺略微翻几下,注意别把鱼肉翻碎了。然后把鱼肉铺在砂锅的最上层。

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4、(水煮鱼调料:花椒1大把,干辣椒段1大把,盐1小勺,鸡精1小勺,胡椒粉1小勺,淀粉1大勺,蒜瓣5粒切片,姜片10片,葱段6段,料酒50毫升,郫县豆瓣酱1大勺,辣椒粉1大勺,蛋清1个,清水500毫升。)这里我是偷懒,直接买的水煮鱼的半成品的调料。在砂锅里放很多油,烧开,放入半成品的调料翻炒。

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5、炒完连油带调料全部倒入砂锅中。

聚会十五个大人和八个孩子,其中只有两个女孩子,曼城地区盛产男孩,女孩成了香饽饽,已经有好几个男孩他妈们要来和我家结“娃娃亲”,LG说准备个投票盒让他们贴好申请表直接投到盒子里去,迟些我们回一个个审核的lol。话说Emma是个万人迷,加上不认生,谁抱着都乐呵呵,所以遭到广大群众们的轮流传抱。她倒也好,安之若素、笑口常开。

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最后来晒晒大食会上大家的拿手菜,道道都是精品,而且居然没有撞车,吃的我叫一个爽呀,连自己姓啥都忘了。另外,偶的水煮鱼受到大家的好评,虽然在口感上略微咸了一点,不过,对于处女手艺来说,还算是成功的了。

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炒鱿鱼和凉拌海蜇丝

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上海酱鸭和怪味鸡

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红烧肉和肉末茄子煲

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肉烧蛋和四川酸辣鸡

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凉拌海带丝和凉拌牛肉(话说凉拌牛肉是我的最爱)

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排骨汤和自制蛋糕

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菜菜全家福(一共十五六道吧,还有个把菜忘记拍了。)

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边吃边聊

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小朋友们排排坐吃果果,可怜的小Emma只有坐在角落里看的份儿。

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其他一些照片(同妈拍摄及制作)

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我、Emily和Magan

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女人们,也是妈妈们。

个人博客:https://wawa722.wordpress.com/

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