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昨天第一次尝试了咸肉菜饭和酸甜酱烤鳕鱼。
 
咸肉菜饭,因为手头没有咸肉,所以用咸培根替代,小贴士上说把肉和饭一起煮即可,但是考虑了下,还是先把培根肉和着黄酒在油锅翻炒了下,以确保没有肉腥味儿,也给菜饭增加点油水。炒菜的问题上,贴士说炒到7分熟,似乎有些炒过了,原因是至今为止没发现我要找的青菜,在超市逛了半天也只发现了一种长的像青菜,但是比青菜要脆实的绿叶子菜,只好用他代替了。因此在炒菜的问题上,心里没什么数,但有一条是确信的,炒熟总比炒生好。唯一的问题是饭出锅后,发现淡了,又加了佐料。之前煮时没敢多放盐和鸡精,看来以后还是要大胆的下手。
 
酸甜烤鳕鱼没出什么大意外,只是调料里醋味儿大了些,我可是照网上说的那样挑的,两勺米醋一勺蜂蜜一勺酱油,怎么就觉着酸呢,看来我的吃口还是甜。另外,一边烤鱼一边刷料是最好的,就是麻烦,刷剩下的调料一定要加热到冒泡的程度然后浇在烤完的鱼上,这样更入味。
 
图上右边是英国红肠,LG喜欢吃炸的透,外面硬硬的那种,所以故意炸过了头。左面是大蒜鸡球,里面是大蒜和奶酪(粘稠液体状),外面是面粉裹鸡球,超市里的方便食品,要吃前放油里煎炸即可。
 
LG吃的很香,看着他饿虎扑食,我心里也挺高兴,突然想起爸爸的话:“烹饪不是什么难事儿,可能也算是世上比较简单的事情之一了,关键就是多操作,实践出真知。”渐渐,发现自己在不知不觉中爱上了烹饪,爱上了尝试。看来,老爸身上狂热的烹调遗传基因终于还是在我身上苏醒并凸显了……

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