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奶香豆沙包

阿大^.^ 精华 发表于2012-05-15 10:49:10

前几天在家里做了奶香馒头,味道非常的不错~
组织细腻,口感也松软~
好的东西自然要和妈妈分享的哈~
今天回到娘家了~也决定做给妈妈尝尝~
加入了豆沙馅,更甜蜜哈~
同样的光滑细腻哈

材料:中筋面粉300g  牛奶155g  豆沙适量  糖1大勺  酵母3g
做法:
1  碗里加入酵母和50g温牛奶(不要超过40度),让酵母融化
2  然后倒入面粉中,把剩下的牛奶也粉次加入,用筷子搅成絮状
3  然后用手揉成光滑的面团
4  发酵至2倍左右大
5  取出后排气,多揉揉,然后搓成长柱形,分成均匀的大小
6  起一个小面团,按扁,中间包入豆沙馅
7  像包包子一样,收口朝下
8  整成长柱形
9  放入锅中,再次醒发
10  冷水入锅,中火15分钟左右即可

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