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丝瓜虾球

elsa85 发表于2009-08-29 19:54:24
材料 :丝瓜, 速冻虾球
调料:食用油,盐
过程:
1、丝瓜切滚刀块,然后放入加适量盐的矿泉水中(这样做,可避免炒时丝瓜发黑)
2、起锅,加适量油
3、待油热后,放入虾球稍煎;(偷懒的办法,买的速冻)
4、倒入丝瓜块,翻炒至丝瓜颜色加深,倒入适量高汤(我用的骨头汤)
5、加适量盐,待汤汁差不多收干即可装盘
 

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