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      收到品臻客五常稻花香大米已一周有余,很感谢美食天下和厂家给予的这次试用机会,希望自己能利用每次的机会,做出更多更好的美食。。。

         

很结实精巧的包装,随之还附送了安全食品直供平台的信息及安全检测证书。

就连外包装盒上也清晰的写明了五常稻花香大米的制作方法,还贴心的告知了一些煮饭及煮粥的小技巧,让我们能更好的利用它品尝到稻花香的最佳口感。

本次的试用既然主题是:让宝宝吃上放心米,那也应该照顾到更小的宝宝,因此这次的试用报告为粥。

产品介绍
蕴育自丰饶的黑土地,凝结着山水间的灵气的品臻客直供五常稻花香大米,颜色自然洁净,颗粒饱满匀称,外观晶莹润泽,质地坚韧滑润,香味清雅内敛。煮成米饭后的五常稻花香,香气四溢,清爽甘甜,入口糯软有弹性,每颗饭粒透出的莹润光泽,完美再现杜甫诗中稻米流脂的意境。
产品名称:品臻客直供五常稻花香大米
产地:黑龙江五常市民乐乡
净含量:400克
全国统一零售价:29元
客服热线(直送热线):400 001 5917
网址:www.PinZK.com
服务宗旨:用心做好米 好米送到家
 
米饭的做法:
1、淘洗:用清水淘洗1—2遍,不可超过3次。
2、加水:米水比1:1.3为宜,建议使用矿泉水或纯净水。
3、浸泡:春夏浸泡30分钟,秋冬浸泡45分钟,口味最佳。
4、煮饭:煮熟后3—5分钟再开盖。
5、焖饭:将米饭搅匀,盖上盖子继续焖2—3分钟即可食用。
粥的煮法:
1、淘洗:用清水淘洗1—2遍,不可超过3次。
2、加水:建议使用矿泉水或纯净水,根据所需粥的黏稠程度调节加水量。
3、浸泡:春夏浸泡30分钟,秋冬浸泡45分钟,口味更佳。
4、煮粥:用大火煮沸后改用文火慢熬,直到米粒开花,做肉及蔬菜粥时,先将肉及蔬菜烹饪好后,再拌入已煮好的粥中,营养损失少,口味更好。
 

         

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                                                    黑米粥
黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。(来源网络)
因此,今天就用这“长寿米”和来自黑土地的稻香米共同演绎软糯滋补的黑米粥。
【原料】:品臻客五常稻花香大米150g,黑米50g
【具体步骤】:

1、原料图。大米及黑米洗净后,用水浸泡半小时。

2、泡好后,将大米放入锅中,倒入开水,水以自己所需的黏稠程度而定,大火煮沸。(这时的稻花香大米已开始香味弥漫)

3、将黑米倒入拌匀,继续大火煮沸。

4、煮开后,转小火慢熬约20分钟,期间注意观察,并不断搅拌,防止干锅。当煮制米粒开花,继续小火熬10分钟。

5、当煮制粥浓稠时关火,盖上盖子焖2—3分钟,即可享用。

           

           

【飞家小话唠&煮粥小窍门】:(来自网络)
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:1、熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
 5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
7、先将大米煮沸再加入黑米,是为了先逼出大米的香味,让米香更好的融合黑米的味道。
 

发表于2012-06-28 18:36:19

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