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                 ~~~~~“虫草”鸡汤~~~~~

         

距离上一篇日志已过去一月,而这份鸡汤也是两个多月前的产品,经历了冬季到春季两个季节的转换,我想我是有多懒。。。

         

此虫草非实际意义中的虫草,而是北虫草,又名虫草花,是一种名贵的药用真菌,与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属,有相似的药用和滋补功效。却不像虫草价格高昂,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。

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                                             “虫草”鸡汤

【原料】:老母鸡一只

【配料】:大葱葱段,姜片,北虫草适量,莲子,红枣,枸杞数颗

【调味料】:料酒,盐

【具体步骤】:

              

      

1、原料图。

2、莲子,虫草提前泡软。

3、母鸡处理干净后切成小块。

4、将切好的鸡块,姜片,葱段,莲子,枸杞,红枣,虫草一起放入砂锅中,滴入料酒去腥。

       

5、放入没过食材的水,大火煮开。

6、煮开后盖上盖,转小火慢炖,直至鸡肉酥烂。

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