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豆腐鲈鱼

采衣 发表于2009-09-09 08:26:53
材料:主料:鲈鱼    嫩豆腐  
做法:1.把豆腐切方块,加少量盐鸡精放蒸锅大火里蒸6分钟!
           2.鲈鱼去骨切片,用盐鸡精少许酒淀粉腌制10分钟。
           3高汤旺火烧开,.把鱼片以及鱼头鱼尾放加入煮熟。把鱼片倒在蒸好的豆腐上。
           4.青菜过水把它围在鱼片旁边。鱼身上撒上葱花姜丝  红辣椒丝。
           5.锅上火,锅热放入油,倒入豆豉,放入少许的豆豉蒸鱼,味道出来把锅里的东西浇在鱼身上就可以了。鱼头鱼尾摆两头。

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