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红烧肉

采衣 精华 发表于2012-11-04 22:26:54
  说起来真的好久没发过什么菜了,只是觉得自己做的菜太普通,每次下班回家就是围上围裙,厨房里忙活,统筹安排,尽快把晚餐搞定,菜也都是家常菜,自从弟弟在镇上开店,周末都回弟弟那里帮忙生意,这里是既熟悉又陌生,亲切一直都在。
      好久没拍菜了,又是急性子,所以谈不上拍的好,也只是可以看看。
        天气冷,突然想吃肉,感觉要补充点脂肪,哈哈。
 
 

材料:三层肉 冰糖 姜 葱

做法 
 1.肉洗净,切方块,加清水料酒浸泡5分钟,捞出沥干水分

2.切姜丝,葱段备用;

3.锅热放少许油,放入冰糖中火熬,直至出糖色; 4.倒入切好的肉翻炒均匀,倒入葱姜,出香味;

5.倒少许老抽,少许料酒,上色,加适量清水(没过肉即可)大火烧开,小火慢炖,(30分钟左右)6成熟时候加盐;

6.收干装盘;

妈妈种的青菜,很好吃。

今天想吃油泡了,简单美味。

新鲜百合炒莴笋红萝卜

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