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椰蓉巧克力豆蛋糕

幸福DY 精华 发表于2014-10-22 10:36:48

    平时做蛋糕戚风居多,昨晚想换换口味,搜罗了下家里的烘焙宝贝,还有些椰蓉,给它做吃了吧,研究了一下我的宝典,做个椰蓉蛋糕吧,原本想在表面添加些蜜豆的,取出冰箱里沉睡许久的“蜜豆”大哥,居然发毛了,哎~~~看来我是有多久没有吃你了啊!赶快扔了吧。继续搜罗,好时巧克力豆闪亮登场,这是你立功的时刻啦!那就做个椰蓉巧克力豆蛋糕吧~~

   材料:低筋面粉100克,黄油50克,砂糖40克,鸡蛋1个(大概50克),椰蓉10克,泡打粉1小匙,牛奶70克,巧克力豆若干。

 步骤:

1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

2、将室温软化的黄油加砂糖打至膨松。

3、分次加入打散的鸡蛋液,每次打至融合再加入下一次,打至乳膏状。

4、加入一半的面粉和一半的牛奶搅拌均匀。

5、加入剩余的面粉、椰蓉和牛奶拌匀。

6、搅拌好的面团是不光滑的,像图上的样子。

7、用勺子将面糊盛至蛋糕模具内,七分满即可。

8、在表面撒上巧克力豆,烤箱175度预热,上下火,中层,烤制20分钟。

烤好的蛋糕是这个样子的:

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