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牛肉披萨

食以味为民 精华 发表于2012-09-10 21:04:58
牛肉披萨:

材料:(9寸厚底一个)
饼皮材料:高筋面粉100克、全麦粉50克、盐2克、水80克、橄榄油10克。
馅料:马苏里拉奶酪、披萨酱、牛肉粒、培根、洋葱、青椒、胡萝卜。

方法:
1.将所有的饼皮材料混合揉至表面光滑,发酵至2倍大(图1)。
2.将面团擀成圆形,移至披萨盘内,底部插小孔(图2-3)。
3.在表面均匀的抹上一层披萨酱,撒上一些奶酪(图4-5)。
4.放上洋葱丁、胡萝卜丝、培根丁、青椒丝(图6-9)。
5.再放上牛肉粒,最后放上奶酪,入预热烤箱230度15分钟左右即可(图10-12)。

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