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懒人香鸡翅

梧桐花开87 发表于2014-10-11 16:24:26

 

       网络上很多关于鸡翅的做法,成品看上去也十分诱人。但是鉴于自己是个懒人,家里的佐料也不齐全(佐料太多,平时工作忙,也用不上来做菜,怕浪费),所以一切烹调尽量以简单为主。

      因为工作忙,很少时间可以去买到新鲜鸡翅,所以基本是买冰鲜鸡翅,放在冰箱里,备用。这个鸡翅也是自己用最简单的做法做的:但是味道也还是不错的。

 

材料:鸡中翅7个、姜丝、蒜末、糖2勺,酱油盐适量(看自己口味而定吧)、花生油、酒(一小瓶盖的量就足够了,主要是为了去腥)(本来应该用料酒的,但是家里没有,就用老公之前喝剩下的稻花香酒代替了)

 

步骤:

1、鸡翅洗干净之后,控干水,两面划两刀,加入各种调料和姜、蒜末,拌匀,用保鲜膜封好,放冰箱里腌一晚上,保证入味了;

2、腌好之后,油锅倒入花生油,稍微多点(这样不粘锅),中小火慢煎,一定要经常翻转,这样才不会容易烧焦,煎至两面金黄,即可起锅。刚开始不知道如何掌握生熟程度的孩子,可以用筷子戳一下,能够容易戳穿,就表示熟透了。以后做多了自然就知道掌握火候啦。

 

    以前,我也是不会做菜的一个人,后来因为工作,必须离开父母,要自己动手做饭,再后来因为有了他,我渐渐地爱上了做饭,就是想给他做好吃的,他也是一个对吃要求比较高的人,也会做菜。平时周末在家,我们就会一起动手做菜,这就是我们最幸福的时光。

     记得我们刚认识的时候,有一次我做了番茄炒鸡蛋,他吃了之后连声叫好,他说:以前我从不吃番茄炒鸡蛋,但是没有想到,自从吃了你煮的番茄炒鸡蛋之后,我就开始喜欢这道菜了。

     在此之后他就常常说要吃番茄炒鸡蛋,看似简单的一道菜,用心,就能做出不简单的味道吧。

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