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牛腩炖萝卜

sally0402 发表于2009-09-06 17:59:15
 LG说了好几次要我炖牛腩,可是这小地方我到哪去买牛腩啊!费了九牛二虎之力,找了一个卖肉的,请他头天帮我订好,第二天一大早我就去拿回来,中午迫不急待的就做起来,请别人还真靠不住,肉上面好多毛啊!洗花了我一个多小时的时间呢!

       不说了,看看我第一次炖的牛腩,还不错吧!

        牛腩1斤,白萝卜1斤,白萝卜切滚刀块

        做法:牛腩切小块焯水后洗净血沫,锅里放油下入姜片,干红辣椒两个,花椒粒,葱段炒香,下入处理好的牛腩炒变色后加料酒,少许冰糖,老抽,炒匀后加水没过牛腩,转入高压锅上汽后再压25分钟,将高压锅移至水龙头下,用水冲,迅速解压 ,往锅内放入萝卜,加入盐和鸡精,再上压,压五分钟即成。

       还没等LG下班回家,一大碗就已经被两个小鬼干光了,没办法,明天还得再去麻烦别人帮我买了,呵呵!

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