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猪尾巴,基本上就是一层猪皮包裹着一节一节的骨头。

其含有丰富的胶原蛋白,对皮肤的美容护养是相当有好处的呢,所以说这还是一种美容食材。

黄豆烧猪尾:

主辅料:猪尾巴两根,黄豆20克,老姜两片,八角两粒

调料:食盐3克,老抽生抽酱油各适量

1、猪尾巴两根清洗干净剁成小节。

2、入开水焯烫3分钟。

3、黄豆提前半天泡发,清洗干净放煮锅加足量水,再放两粒八角,水开后再煮半小时。

4、猪尾倒进锅中,再煮40-60分钟,豆子软烂即可。

5、盛出干货,有一点汤汁就可以了,多余的汤汁可做它用。

6、锅中放油,下两片姜煎出香味,然后倒入刚才炖好的猪尾。

7、加入老抽和生抽两种酱油以及盐,煮一分钟就可以出锅了。

8、大功告成。

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