客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

酒鬼花生这道菜可谓是喜欢喝啤酒的同胞们的最爱了吧,而且平时也可以作为零食,没事的时候丢两颗进嘴,嚼一嚼,满口麻香,啧啧~~~

酒鬼花生:

主辅料:花生米1斤,干红椒4个,花椒一把

调料:盐2克

1、花生米浸泡一个白天。

2、泡好的花生米。

3、搬个凳子,边看电视边剥花生衣,一集电视剧看完,这一斤也差不多剥完了,再清洗一下,用厨房纸吸去多余的水分,然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。

4、冷冻好的花生倒入锅中。

5、加油,没过全部的花生,然后开中小火。

6、油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段,与花椒一把备用。

7、油慢慢的烧热了,这个时候就要一直用锅铲推搅,以免粘锅。

8、过程中会感觉锅底有粘滞感,慢慢的就会越来越顺滑,花生米也会慢慢的全部浮起来。

9、炸至微微泛金黄色即可关火。

10、花生米捞出滤油,锅中油也倒出来。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒,大火约5秒即可熄火。

11、将花生米倒入加盐拌匀。

12、吃的时候连花椒一起吃最好了,花椒经这样处理后只剩下微微的麻,更多的是香。

御风九万里推荐的日志

上一篇:绝对过瘾——毛血旺

下一篇:炒红薯丝

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类