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自制手抓饼

花开时候 精华 发表于2014-09-27 13:16:39

        原名葱抓饼,起源于台湾。由天津葱油饼演变而来。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。

       我是买的现成的饼皮,半根油条,一根火腿肠,半根黄瓜。平底锅洗净,小火放入饼皮在饼皮慢慢炕着时,把黄瓜切条,火腿肠去皮对半切这时饼皮变得微透,表面起泡把饼翻面,锅边放入火腿肠略微烤熟饼两面全部烤酥时,用木铲略拍松,起锅抹上自制的肉酱,放入黄瓜条,火腿肠和油条

好了,美味可口的自制手抓饼就出炉了,比外面卖的那些要好吃多了,而且便宜。

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