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烙薄饼

花开时候 发表于2014-10-14 10:12:35

     看舌尖2上面讲的南北各种薄饼,贵州丝娃娃,山东煎饼之类的,然后自己就想吃薄饼包菜。不过家里没有鏊子,所以用平底锅代替,然后也没有刮片,更不想揉面,于是就想招躲懒了。

把面粉用水搅拌的稀稀的,可以流动的那样。

然后平底锅预热,左手舀上一勺面糊,右手手持平底锅,一边倒入面糊一边晃动平底锅使其自然流淌成铺满锅底。

待其一面煎的微黄时,翻面再煎另一面。

然后随心所欲的放上喜欢吃的菜就可以了,不过都最好是条状的。我放的是泡椒炒猪皮,酸酸辣辣的很美味。

卷起来就可以开动啦~~~~(请忽略火大不小心煎糊的部分)

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