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最近这段时间,健身和减肥可以说是朋友圈里最热的话题了。

想想也是,夏天到啦,囤积已久的肉肉们再也遮不住了呢~

其实就算不为了减肥,平时清淡饮食+经常运动,也是保持身体健康的重要途径。

今天推荐一款我很喜欢的健康小食,芦笋酸奶思慕雪。

思慕雪(smoothies),听这名字是不是就很美?思慕雪通常是将新鲜果蔬打碎,再与奶制品,果泥等混合而成,是一种非常健康的食物。

思慕雪中富含维生素,果蔬汁精华,饱腹感强且热量很低,所以非常适合需要控制体重或者减轻体重的朋友。

思慕雪的制作原料可以说是种类繁多,各式蔬菜,水果,坚果,杂粮麦片等等,都可以用来制作思慕雪。

而这款“芦笋酸奶思慕雪”,主要用到了新鲜的芦笋与自制的无糖浓稠酸奶。

芦笋有“蔬菜之王”的美誉,它营养丰富,热量极低,同时具有消肿利水,调节新陈代谢,提高机体免疫力的功效。

而自制的无糖浓稠酸奶,更是早已经被验证的健康食品。

两者相结合,这款思慕雪的瘦身功能,可想而知。

不仅如此,它的味道也是极好的,清淡却不寡淡。酸奶的奶香与芦笋的清新,彼此并不冲突,而是互相融合,带给你全新的味觉体验。我甚至在这道思慕雪中,不仅吃出了清甜,还吃出了坚果的油香,真是非常神奇!

原料:  (用量仅供参考,制作前请先看Tips)

   芦笋 ---- 250g(去除老根后的重量)

  酸奶 ---- 40g左右

  炼乳 ---- 少许

做法:

 1. 准备好材料;

   2. 芦笋选取较嫩的部分,用手掰成小段。掰不动的部分或者掰起来比较吃力的部分,可以取出外皮,保留中间较嫩的部分或者丢弃不要;

   3. 做一锅清水,大火煮沸后加入一小勺盐,然后放入芦笋;

   4. 待芦笋颜色加深时,将其捞出,马上投入准备好的冰水中;

   5. 待芦笋完全冷却后,倒入搅拌机的搅拌桶中,加入酸奶。这里保留几个芦笋尖装饰用;

   6. 搅拌成泥后(可以多打几次,尽量做到顺滑),将其倒入碗中,淋上少许炼乳,摆上芦笋尖即可食用。

Tips:

   1. 用手掰的方式,能够更加直观准确的判断芦笋的老嫩。太老的芦笋,即使打成泥后,也会影响口感;

   2. 芦笋焯水时加入少许盐,可以起到固色和杀菌的作用;

   3. 酸奶的量不要太多,否则会抢了芦笋清甜的自然味道。


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