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如何做粉蒸排骨?

huchen0922 发表于2014-09-20 14:12:07

如何做粉蒸排骨?

材料:一斤排骨,一包蒸肉粉,生姜、蒜瓣若干,油、盐、酱油、耗油等调料

过程:

1.将蒸肉粉倒入大碗中,加入开水,浸泡半个小时以上

 

2.排骨洗净,生姜、蒜瓣洗净切末备用

3.锅里倒入调合油,烧热

 

4.倒入姜末和蒜末,炒出香味

5.倒入排骨,爆炒,加入盐、酱油、耗油等调料后,继续翻炒23分钟后,关掉煤气灶

6.加入已浸泡好的蒸肉粉,搅拌均匀,再加盐少许,我另外加了一些山药

7.把搅拌均匀的蒸肉粉和排骨、山药等盛进大碗内,再放入电饭煲内蒸(因为量多,我用直接把蒸肉粉等放入一块纱布再放到电饭煲内),蒸大概23个小时(由于电饭煲功率不够大,如果电压力锅蒸的话时间会短点)

8.几个小时后蒸肉粉蒸熟了,盛入盘中(如果撒点葱花就更诱人了),可以开吃了!

 

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