客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

我一直比较喜欢糯米类的美食,包括平时煮米饭,也喜欢掺一点糯米,吃起来口感更软糯、顺滑。去年在北京买的稻香村的点心,说实话,我个人最喜欢的还是驴打滚。

糯米粉的功效与作用

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。 
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米粉的营养价值

糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
1.含钙高,有很好的补骨健齿的作用。
2.富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。


材料明细:

糯米皮材料:糯米粉250g、豆粉40g、糖25g、温水250g

其他配料:豆沙馅适量、花生仁适量、白芝麻适量

称量好糯米粉250g、豆粉40g、糖25g


加入250g左右的温水搅拌均匀。


花生炒熟,去皮,加入炒熟的白芝麻,一起入料理机搅拌成粉末,并过筛。


糯米糊容器加盖保鲜膜,上锅蒸大约15分钟。我蒸的火候好像有点大。


面板上撒上花生粉末,把糯米团放上,手和擀面杖上抹上凉开水,擀成薄片,厚度约4-5mm左右。我是用的成品的豆沙馅,跟稻香村是同一品牌,这款是带豆子的。


我又撒上了一层花生碎,这是过筛没有过下去的。成品会更香


多撒点花生粉末,把糯米片卷起来。


收口朝下,切成段,切口也可以粘上花生末。

小盆友迫不及待的开吃啦


成品图,不是很完美,不过味道还不错




蝴蝶舞翩跹推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类