客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
    暑假快结束了,妈妈给做了超级鲜香的“赛螃蟹”~对我这种不爱蘸料只爱吃清蒸海蟹的馋鬼,它的味道可是“不是螃蟹,赛过螃蟹”的好吃哦~而且不到10块钱2~3个人就可以吃的舒舒服服的~遗憾的是,一大碗螃蟹肉已经被我们瓜分下肚了,忘了照照片。。。呵呵
    材料:(下面大概是2~3人吃的量)
          蟹腿肉2包=在家乐福买到的,一袋2块多RMB,就算三块,一共6块钱~
          鸡蛋3个
          盐、鸡精少许
    步骤:1、蟹腿肉在大碗中解冻,放到大碗中
          2、直接把鸡蛋打在碗中(此时不要把鸡蛋打散)
          3、加入盐、鸡精,轻轻搅匀。不把蛋打散是为了让蒸出来的蛋更筋道,有蟹肉的口感
          4、入蒸锅,小火大约蒸30分钟。10分中以后用筷子试一下,表面会是一层薄皮,里面依然是软心,把皮划破,搅拌“蟹肉”,再蒸20分钟,知道没有软心就可以喽~
          5、佐料:蒜末、姜末、醋、盐、味精拌匀,点上香油少许~
 
   呵呵,很简单吧,就像蒸鸡蛋羹一样,只是蟹肉不太好熟,要蒸半个多小时才好
   我个人喜欢海味,喜欢多加一点盐,这样里面的汁就有种海水的味道~嘿嘿~吃的时候鸡蛋的蛋清部分很像螃蟹黄
   也用皮皮虾肉做过,只是没有螃蟹腿筋道,不如蟹腿肉做的口感好,而且价格也没有螃蟹腿实惠~
   之前也听同学说,直接在鸡蛋羹了加姜末,据说这样也能做出螃蟹的味道,还没有尝试过呢~~

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类