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南瓜海绵蛋糕

甜燕蜜语 精华 发表于2015-10-17 19:31:49

刚入手一只硅胶小熊,模样太可爱啦!做个甜甜的南瓜海绵蛋糕填饱它的肚子吧!

原料:鸡蛋5个 糖100克  面粉125克  油20克  水或奶20克  南瓜泥80克

做法:鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆里,倒入全部糖,打发。

拌入南瓜泥,用电动打蛋器低速打均匀,筛入面粉,最后撒入油和奶,轻轻翻拌均匀。

因为南瓜泥重,放入蛋糊中瞬间下沉。仔细看看,是不是感觉面糊里有些黄色的丝丝啊!这就是南瓜泥了。你也可以多放些南瓜泥,相应的水分就要少些。

倒入小熊肚肚里

190度上下火烤大约40分钟

做法没什么创新,就是注意全蛋一定要打发。

硅胶模的最大好处是好脱模,蛋糕冷却后,周围往外轻轻一拉,胖胖的小熊就露出可爱模样啦!


看看小熊肚肚上的南瓜筋络了吗?

健康的南瓜蛋糕松软可口,还不是很甜,非常讨人喜爱呢!南瓜泥可以换成胡萝卜泥,一样需要蒸熟捣烂口感才好。

美食,就是这么简单

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