熘豆腐汤
   豆腐熘过之后，其营养成分能够很容易地被人体吸收。如果和蔬菜、蛤蜊等一起搭配做汤的话会使口感更好，是一道很好吃开胃汤。

Kitchen Stuff(2人份)
主材料：
嫩豆腐：1袋
金针菇：1/2袋
大葱：1根
青蛤：180克
角瓜：1/4
调料：
洋葱：1/2
鸡蛋：1枚
辣椒油：1勺
红辣椒：1/2
小辣椒：1/2个
鱼汤：1杯
粗盐：1勺
配料：
辣椒粉：1勺
蒜泥：1/2勺
虾乳：1/2勺
酱油：1/2勺
胡椒粉：少许
盐：少许

制作过程

1、去海碱：把青蛤泡在盐水里清洗干净。
2、切材料：把角瓜和洋葱切块，剪下金针菇的根部，再把它一一撕开。
3、切材料：葱切成薄片，辣椒切片备用。

4、炒菜：炒锅内放入辣椒油，炒角瓜和洋葱。
5、倒入鱼汤，把汤菜倒入砂锅里。
6、放入青蛤开始煮。

7、把所有的调料放到砂锅里开始煮.
8、汤煮开后，加入调料。
9、最后在上面打一个鸡蛋，待砂锅里的材料煮熟即可。